”汤论”

同时间煮六锅汤，要小心火候，不能让水沸腾时溢出，更不能让汤滚干了酿成火灾，
更重要的是确保汤能及时煮好准时上桌。煮汤前的准备功夫更是繁琐，要采买材料，
要研究怎么煮，要了解食客口味，看看哪种汤受欢迎，
哪些汤市面上太多了，喝多了怕会腻，还要想想新奇的风味。
有些汤要长时间熬炖才能出味，有些汤料不容易买到。
花了许多时间和心思熬煮的汤，吃的人一口喝掉，真是喝汤容易煮汤难啊。
一双手，六个锅，我每周都在为这个掀盖，为那个加水，深怕一不注意，
哪个锅烧干了就没汤上桌了。我爱喝汤，但一直不停的煮啊煮啊，滚啊滚啊，
久了怕只剩下把材料丢进水里的指定动作，根本无法品尝汤的味道。