向“厨神”致敬

上周五，为《万花筒》节目录音，与益民大哥到新加坡国立大学的某个餐馆与几位厨师会面。他们是在几个月前，代表新加坡中厨协会远赴台湾参加“世界厨艺邀请赛”的团队。这支队伍可是打败了来自中、港、台、日还有马国的冠军队哦！当他们载誉归国时，益民大哥就表示一定要邀请他们到节目中来谈谈这么难得的比赛经验。可是后来大家都事忙，一拖再拖，终于在上周五聚集了其中的四位。虽然事隔数月，其中一些细节印象有些模糊，不过对于比赛过程的挑战及当时的情形，在几位师傅的集体回忆下，一起描述，听了还是觉得非常精彩！和几位师傅共餐交流，虽然无法向他们学做菜，但是却可以向他们学做人，众师傅那种“胜不骄”的态度，谦和有礼，异口同声表示获胜是大家的团队精神集体合作的成果，令人印象深刻。要知道他们在比赛当时，面对哪些挑战，就别错过收听接下来几期的《万花筒》啰！

生病，我讨厌！

已经快两个星期了，从最初的喉咙痛，然后发烧，烧退了后，喉咙仍旧痛，一个星期后，喉咙不痛了，开始咳嗽，咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳，咳到喉咙又开始痒，然后再继续咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳，直到现在此时此刻。肋骨开始隐隐作痛。睡觉咳，走路咳，录音咳，值班on-air时咳，连晚上做恶梦，梦里的我也在咳咳咳咳咳咳咳。。。。。。

人为什么要生病？不要告诉我小病是福，这样的场面台词已经没有任何安慰的力度了。 哎呀呀，咳嗽真讨厌！

咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳

最想念的汤面

出发前，英文组同事美乐妮交代与我同行的高麦姿，尽量把每餐拍下来，她想知道我们都吃了些什么。这里也和大家分享我那十多天里吃过的其中几餐，有些照片看来不错的，确实美味，不过有些看起来不错，口感却不怎么样。不过再好吃， 我偶尔还是会想念我爱吃的热汤面。

费城一家叫little Pete's 的早餐店，分量大得我们都吃不完。

费城有名的cheese steaks, 我们可是排队排了近20分钟

才买到的，味道确实可口，这次学乖，和同事， “一人一半，

感情不散”。。。。。 哈哈。

第一次吃生蚝，自己都没想到我竟然敢吃！味道鲜美极了，
挤了很多很多柠檬汁，我竟吃了三个！还有烤八爪鱼和鲜蚝浓汤。

“看我同事装模作样示范如何吃阿拉斯加螃蟹！”

“巧遇”大明星

在华府一场国际瞩目的大型颁奖仪式上，“遇见”好莱坞大名鼎鼎的明星Richard Gere.

在不到两米的近距离，完全可以感受巨星散发的魅力与风采。

阿Q又尽显虚荣心的“我与李察基尔合照”。呵呵呵，同事看了忍不住翻白眼。哈哈哈！

秋天的颜色

回头看过去几篇“超级强国适应不良”系列篇，突然惊觉似乎都没啥好话。其实，旅途中也有一些令人惊喜的片段。那些不经意邂逅的大自然的千娇百媚，适时抚慰了行程中郁闷的灵魂。

超级强国适应不良之“这里没有人”

和我这一代所有国人一样，从小学习英语，虽然说的不能算太好，但和洋人沟通基本上没问题。学校教的是“英式”英语，但在好莱坞的强力输送下，电影院里也接触到一些“美式”英语。所以也知道gas 即petrol，check即bill,elevator 即lift。词汇虽不同，连着上下文配合着语境，也不至于搞错。比较不习惯或不喜欢的一种“美式”的表达方式是I don't care。对某件事无所谓，还是觉得以I don't mind来表示，听其来亲切有礼多了。不过此次在超级强国的超级市场却遇到更匪夷所思的说法。

买东西前往收银处付款，一位拿着布正在擦台面的收银员对着我说" there's no one here，i'm cleaning up" 怪怪，一般说法大概就counter close, 或please join the next queue。你人明明就在，为何说这里没有人，莫非你不是人？

超级强国适应不良之小费大学问

在没有小费文化的国度生活，对于给小费的数目、姿态、时机与方式概念模糊，偶尔也感觉别扭。很多地区实施消费税制度，该给多少，法律规定，账单上白纸黑字，清清楚楚。超级强国偏是一个采取tipping的地方。百分之15的小费，如何算？round it off? 还是exact?头痛。怎么给？还不一定。有时候是付账时一并交给侍应生，有时则是直接摆在桌面上，不同类型餐馆，做法不一。有人说是算一桌子给，有人说是每个用餐的人都需给。又头痛。饱餐一顿后，还得动脑筋做算术，数学不好的我，真是头痛极了。

超级强国适应不良之--安检！安检！

此去超级强国出差，从到大使馆办工作签证起就体验到保安之严谨，检查之彻底。到了那里，才真正见识到何谓全方位，滴水不漏的保安检查。且听我道来。

其实在发生惊天动地大事件以前到过山姆大叔家两回，或许因为团队出发，也当然因为那匹蓄满胡须的“马”还未出山“搞搞震”，一切的运作和世界其他地区相差不远，顶多海关会关心一下你造访的目的。现在到超级强国可精彩多了！从本国出发办登机手续起，保安警员便会进行一番的“面试”，对阁下的行李“表示关心”。一般不就是询问行李有无危险物品，有无不名人士寄托物件于行李中等等。不过所发问的其中一题，问得令人不明所以：“你在哪里收拾行李？” 请问在厨房、阳台收拾行李和在厕所、房间收拾行李， 会构成保安上哪方面的差异或威胁吗？这等国家安全问题太难懂，小女子才疏学浅，愚昧无知，请见谅。Anyway.过侦查门，脱鞋子，检查时手提电脑须打开电源，不能携带超过100ml的液体，水瓶不能带水。渴死活该。困在长长的人龙，各色人种，各路人马，个个七手八脚的脱鞋，安置手提包于托盘上，手中一时忘了拿着登机卡？该死！手忙脚乱到X光机那头等包包出现，再挣扎找出，返回头出示，来不及了，对方那怀疑你或许可能有不良企图的凌厉眼神早已扫射过来，百口莫辩。或许你以为因为是在机场，所以保安检查比较严？非也非也。

抵达超级强国的首府后，那里的办公大楼几乎都一样，要访客把随身物品送入X光机，过侦查门，保安人员翻查随身包包，就连博物馆、美术馆等都无一幸免。有回同事带了三文治当午餐，过X光机时被令丢弃。难道恐怖分子已研发出面包导弹或火腿芝士生化武器了？噢，孤陋寡闻如我怎会知道呢？惭愧啊惭愧。

就是人常说的，出去是为了回来

总是要等到面临考验才能评估适应能力的强弱。虽然在熟悉的环境久而久之如鱼得水，却没有以为“舒适区”外的世界会如想象中的能应付。不想掉进同井中夸口之蛙同类，因此如履薄冰般小心行出每一步。再一次应证世界之大，没看过没遇过没听过的何其多！虽然偶尔觉得自己对未知不确定性的忍耐度还不错，不过事情往往有意料之外的精彩。离开20天，更确定的依然是每回出国返家从来不变的感叹--小红点般的岛国，再小我还是觉得它最好！